Le Moule à charnière en acier carbone « façon pierre » ! Idéal pour les préparations chaudes comme les quatre-quarts, les moelleux au chocolat, les génoises... la cuisson est plus homogène et le résultat plus croustillant, mais aussi les préparations froides comme les bavarois, les charlottes, les fraisiers et les cheesecakes. La charnière et le fond amovible de ce moule ( Ø 24 cm, hauteur 6,8 cm, épaisseur 0,4 mm ) permettent un démoulage facile de toutes vous préparations.