Foies gras

Sous-catégories

• 

  Blocs de Foie Gras de Canard ou d'Oie

  Adepte de produits du Périgord, vous recherchez les meilleurs produits au meilleur prix ? Ne cherchez plus et découvrez la gamme de blocs de foie gras pas chers de Pierre Champion ! Notre sélection comporte des produits aux qualités exceptionnelles et ne cesse de s’enrichir !

  .............................................................................................

  Bloc de foie gras en conserve

  L’appellation « bloc de foie gras » désigne un produit issu du mélange de plusieurs foies gras jusqu’à obtenir une belle texture homogène. Ce produit, vendu à prix malin, est une spécialité périgourdine idéale pour être dégustée sur de petits toasts pour l’apéritif.

  Bien sûr, bien que vendu en conserve, cela reste un produit d’exception élaboré dans les règles de l'art !

  Grâce à cette particularité, le bloc de foie gras de canard peut être proposé sous diverses contenances : de la petite boîte individuelle à la boîte à partager. Ainsi, nous vous proposons par exemple des blocs en boîte de 65 g, de 100 g ou de 130 g.

  L'avantage de ces boîtes individuelles : ce produit est à votre portée, prêt à être dégusté pour l’apéritif !

  Les avantages du bloc de foie gras pas cher

  De bien des manières, ce conditionnement présente des avantages !

  En effet, le bloc de foie gras de canard en conserve a le mérite d’être moins cher tout en proposant des saveurs préservés.

  Cette spécialité du Sud-Ouest peut être proposée en portions de toutes tailles, contrairement au foie gras entier. De cette façon, le bloc peut être dégusté dans le cadre d’une consommation individuelle ou en groupe. 

  Le bloc de foie gras est idéal pour faire d’un repas classique, un moment festif et d’exception. Ce dernier instaure dès l’apéritif une ambiance de partage, en évoquant un grand sentiment d’hospitalité pour vos convives. Profitez de nos différentes recettes de blocs de foies gras d’exception, et ce, à moindre coûts. Découvrez par exemple les saveurs de l’association du bloc de foie gras et de la morille ou encore du bloc de foie gras pas cher à l’ancienne.

  Un foie gras à petit prix pour un grand repas !

  Autre avantage de taille présenté par ce produit, nous l’évoquions plus haut, c'est sa texture qui le rend particulièrement facile à toaster. Ainsi il devient l’allié incontournable de vos entrées simples avec nos accompagnements savoureux et un bon vin... tout est parfait !

  En bonus pour les cuisiniers et les cuisinières dans l’âme : ce type de produit s’intègre très bien dans de nombreuses recettes ! Avis aux amateurs !

• 

  Foies Gras Entiers en Conserve

  Pierre Champion propose une gamme de foie gras entier en conserve au rapport qualité/prix imbattable.

  Le foie gras entier en conserve a de nombreux avantages, qui font de lui un indispensable de votre garde-manger. Son mode de conditionnement vous permet de le conserver pendant plusieurs mois sans que cela n’altère ses qualités aussi bien terme gustatif que de texture.

  Chez Pierre Champion nous avons deux engagements principaux envers nos clients, d’une part vous fournir des produits d’exception issus de notre terroir et de l’autre qu’ils soient accessibles à tous, en proposant des prix extrêmement attractifs.

  Notre gamme de foie gras entier en conserve est l’exemple même qu’il est possible de vous offrir un foie gras d’excellente qualité sans que cela soit hors de prix.

  Qu’est-ce que le foie gras entier en conserve ?

  L’appellation « foie gras entier » répond à des critères spécifiques, c’est en quelque sorte le foie gras dans sa forme la plus préservée.

  Pour obtenir cette appellation il faut que le produit final soit constitué d’un lobe entier qui est travaillé dans son ensemble et qui n’est à aucun moment du processus de préparation, divisé en plusieurs morceaux.

  Au contraire les blocs de foie gras quant à eux sont cuisinés à part de morceaux de lobes qui sont émulsionnés pour vous offrir cette texture unique qui est propre à cette forme de foie gras.

  Les spécificités des foies gras entiers de canard et d’oie

  Le foie gras entier de canard ou d’oie est un produit qui est souvent privilégié par les amateurs de gastronomie, son mode de préparation permet d’obtenir un produit fini aux qualités recherchées. Le foie gras entier offre une texture ferme et des saveurs riches et puissantes.

  Il existe cependant des différences notables entre le foie gras de canard et le foie gras d’oie. Le premier offre une couleur plus rosée et un goût puissant quand le second présente une couleur plus grisée et un goût plus fin et moins prononcé mais une finesse qui lui est propre.

  Le foie gras de canard est celui que l’on retrouve majoritairement sur nos tables, justement car sa couleur attrayante et la puissance de son goût en font un produit qui est très apprécié par la plupart d’entre vous. Le foie gras d’oie se fait plus discret mais certain gastronome le privilégie, car sa finesse lui permet de dégager des saveurs uniques qui sont fortement appréciées.

  L’art d’accompagner son foie gras entier

  Le foie gras entier est un produit que l’on peut sublimer de diverses manières, mais le plus simple reste souvent de trouver des accompagnements offrant des associations de saveurs raffinées. Alors n’hésitez pas à consulter notre gamme d’accompagnements pour trouver celui qui viendra sublimer votre foie gras entier.

  Les pains d’épices, les confits d’oignons et autre chutney de figues sont de véritables incontournables pour l’accompagnement de votre foie gras. Mais vous pouvez aussi vous laisser aller à des associations plus audacieuses dont vous êtes les seuls à détenir les secrets.

   

  N’hésitez plus et choisissez la vente de foie gras en ligne par Pierre Champion, pour un foie gras entier de grande qualité, livré chez vous au meilleur prix. 

• 

  Accompagnements de Foie gras

  Vous souhaitez découvrir le savoir-faire du Périgord. Rien de mieux pour découvrir les plus subtiles saveurs périgourdines que de déguster un savoureux foie gras assorti de son accompagnement dédié. Découvrez sur Pierre Champion un monde de saveurs, inspiré du meilleur de l’univers gastronomique du Sud-Ouest qui saura ravir vos papilles.

  Il existe des accompagnements pour foie gras en tous genres, compotées, confit d’oignons ou encore chutney. Ils vous attendent dans cette catégorie dédiée à la gourmandise !

  Nos différents accompagnements foie gras, gourmands et innovants s’offrent à vous : résisterez-vous à leur appel ?

  Le foie gras et accompagnements, mets traditionnel et original à la fois

  Le foie gras est un mets iconique de la gastronomie française. Le Périgord est connu pour sa gastronomie, notamment le foie gras. Pierre Champion propose différentes formes de foie gras, comme le mi-cuit ou entier. C'est un plat traditionnel des repas de Noël, mais il peut également être apprécié dans d'autres occasions et par tous les palais.

  Le foie gras peut être mangé seul, ou avec un accompagnement, il peut même être intégré à une recette pour la revisiter et ainsi créer des saveurs inédites. Son adaptation dépend de son accompagnement, il est donc important de le choisir avec soin. La question est toujours la même, avec quel accompagnement le foie gras est le meilleur ?

  Comment accompagner son foie gras du Périgord ?

  De nombreuses possibilités d’accompagnement de foie gras s’offrent à vous. En revanche, ne négligez pas le choix de l’accompagnement, il est primordial pour une bonne dégustation de ce mets traditionnel. Vous avez le choix entre les accompagnements sucrés et salés qui sauront parfaitement se marier avec le goût inimitable d’un foie gras du Périgord. L’avantage c’est la possibilité de varier les plaisirs selon chaque envie.

  Le sucré

  Vous êtes friands des mélanges sucrés-salés ? Ça tombe bien, servez votre foie gras avec un accompagnement sucré et vous apprécierez sa dégustation.

  Tout d’abord, il est possible d’accompagner son foie gras avec différents pains. Les pains d’épices et les pains aux fruits sont les deux options de mélange sucré salé que nous vous conseillons. Le pain d'épices s'accordent parfaitement au foie gras, un accompagnement lui donnant des saveurs subtiles et relevé. Le pain aux fruits est quand à lui un accompagnement offrant une douceur et un goût fruités à ce dernier.

  Le foie gras permet de créer de nombreuses associations, toutes plus différentes les unes des autres. L’association à des fruits secs ou des fruits frais est aussi possible, les différentes saveurs se marieront à merveille. Enfin, et c’est sûrement le plus évident, le confit d’oignon et les chutneys pour foie gras sont des classiques de l’accompagnement. Le confit d'oignons, un accompagnement simple de préparation est un succès garanti ! 

  Le salé

  Bien que le foie gras soit le roi du sucré-salé, certains ne sont pas fans de ce mélange à la fois original et savoureux. Les principaux accompagnements salés sont des pains. Le choix du pain va être un moment déterminant à la fois gustativement parlant qu’en termes de décoration. Il est tout d’abord nécessaire pour tous les types de pain de les griller légèrement et d’en faire des tranches de pain pour allier le croustillant au fondant.

  Si vous êtes intéressé par un accompagnement salé, vous ne serez pas désireux d’un pain brioché ou de mie traditionnel. Pour obtenir un goût plus rustique, les pains de campagne avec une pointe de fleur de sel et ceux au seigle sont parfaits. Ils mettront la douceur et le fondant du foie gras en mettant en avant son goût si inimitable.